2007年4月20日 星期五

【購。手工皂】茶山房☆手工天然皂




來到三峽老街肯定會被這醒目的『紅布條』所吸引   看了看外面的窗戶上的雜誌介紹

一直在想『茶摳』到底是什麼   為什麼會有三立電視台的採訪  還掛出這麼大的布條



這看起來像是古裝劇裡   背在身上叫賣的玩意兒   又放了根扁擔和斗笠  古味十足

忍不住拿起相機拍了下來   只是  怎麼閃都會出現自己的影子   回來之後才現這張還挺有感覺的



走進一看    看到這大大小小  四四方方  一塊塊的固體  只覺淂這樣的陳設很美

還是猜不出來到底是在賣什麼東西    倒是被這充滿古味的設計深深吸引著




這樣一串串用麻繩串起    一旁還有阿嬤時代洗碗用的『絲瓜』

此時突然想到今天出門前薄荷的交代   記得要去買手工香皂...

難道   這就是薄荷大力的推薦的手工香皂  



Bingo  這一串不但吸引了我的目光  更是為我的疑惑解答了

原來這就是廣為流傳  超過半個世紀的堅持要讓你用最好、最健康的茶摳『茶山房 手工天然皂』

這樣一串串的洗手皂   多麼令人想買回家當裝飾    還真捨不得拿來洗




只怪出門太趕  沒來得及做功課  也迷迷糊糊的忘了問薄荷為什麼要買這家手工皂

所幸  店內有個帥帥的老闆和親切的老闆媽咪  為我這個好奇寶寶詳細的解答




堅持『健康、自然、安全』的三大要素   為皮膚做最嚴謹的把關

不同於一般的香皂    不添加任何人工色素及化學成分  看起來雖不起眼  卻含有大量養分的浮水活皂

沒有過多的香料    卻有著淡淡的天然香味  



肥皂的製作過程中  為了達到皂化  就必須加入『強鹼』  也因如此  一般的皂   

含有過高含量的強鹼    使得丟入水中會下沉    但茶山房會在製作皂的過程中   將多餘的鹼水取出

使得肥早的含鹼量降到最低   不會刺激皮膚 而清爽不緊繃     50年的製皂經驗    產生了一塊塊『浮水活皂』 

也是   全台灣唯一    會浮在水面   有氧的   天然手工皂 



『浮水活皂』的好處:製造過程把氧融入皂中   使造中的有機分子活化

                                能讓經過化學及空氣污染的肌膚得到深層的清潔

                                幫助肌膚的細胞得到活化及再生   而不造成負擔的活性皂




阿公超過半世紀的堅持    得到『國家品質保證金像獎』的肯定     更得到眾多愛用者的支持   傳承了第三代  始終如一

看了看價格   如此平價的手工皂竟有這麼值得肯定的品質  真的讓我對它又多了幾分喜愛



回來後仔細找了資料  才發現我買了這麼樣的好東西   稱得上是『手工皂之冠』  

老闆說:
並不是所有的手工皂都會浮水!也不是說不會浮水的肥皂就不是手工做的!

            相同的容量來說,鹼的比重,比水跟油都還重,相對的,含鹼量高當然會沉水囉! 

            所以一般的肥皂會沉水,我們在做肥皂的時候,會把鹼抽取出一定的比例,所以我們的肥皂比一般市售的肥皂都還輕,

            而且氧氣會跑到肥皂裡,我們的肥皂含有很多毛細孔,是塊活皂,肥皂很軟卻很紮實,而且很耐用,不像外面的手工皂用到後面都會爛掉,

           所以也可以幫你省下荷包裡的$$喔! 
   鹼少+活皂+含氧+天然+手工+浮水+耐用+平價=茶山房天然手工皂 

說來還真不好意思  那天老闆極力推薦可以拿來洗臉 但一向膚質敏感的我  卻不以為意  還心生懷疑呢

我想 我現在會搶著用  也會在來跟大家分享使用後的感想   我第一個要試驗的就是把它水中  看看是不是真的這麼神奇   會浮起來.......



補上一張貼在門口的雜誌訪談介紹  最後還是要感謝薄荷對我的行前叮嚀  也才讓我能買到這麼『經濟又實惠』的好皂  



茶山房   
http://www.teasoap.com.tw/index.asp

三峽老街門市

地址 : 台北縣三峽鎮民權街73號

服務專線 : (02)8671-8822

傳真電話 : (02)8671-9583







2007年4月18日 星期三

【食。三峽】三峽福美軒金牛角




趁著上班前來到三峽老街走走,一路看到很多家牛角麵包的專賣店,難得來此一趟當然要找家最好吃的,

我問了在地人到底哪家好吃,他們都推薦『福美軒』的金牛角最好吃。據說這是歷史最優久的一家,也是當地人的最愛。

一般我們熟悉的『金三湧』則是福美軒的女婿出去開的,不過兩家的口味不大一樣也沒有業務上的往來。



『福美軒』位於市場小小的店鋪內,沒有華麗的包裝卻以口碑引來各地的饕客。

價格是一個17元,  一次要以十個為單位,如果要紙盒包裝就要多家十元(這紙盒成本應該不到五塊吧!)

不過,為了要買回來與同事們分享,只好買了個紙盒。


我們很幸運,買到了剛出爐的牛角,熱熱的牛角帶著濃郁的香氣,我在門口就忍不住品嚐了一個。

哇!真的很好吃,烤得酥脆的外皮又帶著濃濃的奶油香,入口即化的口感真的會讓人忍不住一吃再吃呢!




外酥內軟的金牛角真的要趁熱吃,冷掉以後口感就差很多了,如果冷掉了可以放進烤箱在考熱一下下,馬上原味重現喔!

詳細地址我不太知道,只要到了老街附近,問問當地人『市場內的福美軒』在哪,大家就會熱心的為你報路嚕!

上網查了資料,看到這樣一篇令人心聲感嘆的一篇文章.........

「金牛角」紅了 一家人分了!

記者:周欣怡     攝影:王華麟    台北     報導


















 台北縣三峽老街知名的「金牛角麵包」,因為烘焙出外酥內軟的麵包,生意興隆,不過因為太有名氣,竟然造成兄妹分家,自立門戶,還都自稱是創始老店,打散了一家人的感情。 



 這三家店分別是在三峽,羅福清老先生創立的福美軒,以及他女兒開的三角湧,和在土城三重一帶,羅老先生女婿哥哥開的三峽金三角。 

而說起羅老先生這家福美軒,歷史最悠久,雖然位在狹小的菜市場裡,生意卻好的不得了。 



大約在十多年前,店裡的牛角麵包走紅三峽,女兒女婿回來幫忙,哪知道幫了一陣子女兒女婿,卻在4年前自立門戶,開了另一家店,還自許為創始人,父女甚至傳出不相往來,談到這,羅老先生澄清,沒有那麼嚴重。


福美軒老闆羅福清:「啊!生意各人作各人的,記者:「女兒會回來這裡嗎?」羅福清:「嗯,嗯。」羅老先生很低調,但從店裡到處掛著創始店,別無分號的看板,可見福美軒急於維護純正血統的企圖 而他女兒女婿開的店就是這家-三角湧,羅小姐說她和先生,不是刻意回去偷學步,而是她從小在父親身邊幫忙,手藝當然多少會一點。 三角湧老闆羅家大女兒:「各自做啦!現在做這個的人很多,其實也沒有什麼,麵包店這麼多。」記者:「現在你們都沒有往來喲?」羅家大女兒:「做生意比較忙啦!」 因為生意好,羅小姐先生的哥哥,去年也出來開了另一家,三峽金牛角,而這個吃起來香酥的牛角麵包,沒想到裡面卻有一家人三分天下的故事。 台北縣三峽老街知名的「金牛角麵包」,因為烘焙出外酥內軟的麵包,生意興隆,不過,因為太有名氣,竟然造成兄妹分家,自立門戶,還都自稱是創始老店,打散了一家人的感情。  






2007年4月16日 星期一

【桃園。南非料理】(桃園新屋) 南非美食小館




清明節的連假陰雨綿連,老同學們約一約,

來到桃園新屋的這家「South Africa Fish House」。



這裡並不好找,穿過了數條鄉間小路,

才來到這座落於林間的一棟充滿異國風味的小屋。

很喜歡店家設計的這個三隻魚串成的招牌。

進入大門就有兩排成蔭的檳榔椰,像是南非美食小屋的迎賓衛兵,

右手邊還有一個令人放慢腳步小水池,正前方就是一棟別具特色的木製房舍。



停好車,順著階梯網上走,

餐廳的門口就看到兩隻瘦長的giraffe迎賓,

推開玻璃櫥窗就是我們用餐的地方。



   ↑ 打從1968年即定居南非多年的老闆        ↑ 這是南非帶回來的「KUDU」        ↑ 呂秀蓮也來過喔!

     在六年前結束了南非事業,帶著妻小         標本,KUDA算是羚羊的一種,      聽說這家店有很多雜誌爭相報導

      回到台灣定居。原本餐廳是開在台北市    光看這角的大小,就知道這隻        牆上貼有明星來訪的合照 別具特色呢!

      後來將餐廳移到這個清幽的小鎮上。       羚羊有多麼大了。                                 


屋內所見的原野油畫、木雕藝品、狩獵標本則是小屋精心設計的原始風情,

小屋佈置已完全植入南非當地特色。

老闆更堅持使用的食材、香料,更是堅持,不是南非原裝進口,一律說NO!



就連這MENU也是要很有非洲風味呢!

老闆是一個很Nice的人,不徐不緩的為我們也是每道菜的作法和食材,

也很大方的與我們分享許多經營的理念,更大我們進入主人的客廳內看他更多的收藏,

像是分洲所稱的『Big Five』也就是『非洲五霸』標本,

這些都是老闆從南非帶回來的珍藏呢!



                                            ↑『四色小菜』↑   

                       雖然這些小菜都是家常小菜,時才卻是特別的新鮮,連小菜都這麼要求品質呢!

                                                                                    

                                          ↑ 南非法式開胃生菜沙拉  ↑                 

新鮮青翠的蔬菜搭配著酸酸甜甜的特製醬料,蔬果的清甜搭配著微酸的醬汁,一點也不輸給五星級的生菜沙拉呢!



                                               ↑ 南非風味英式炸魚排 ↑

南非特有魚產~南非銀魚,出沒海域深達700米,

南非美食小屋以酥炸料理將深海紅鯛魚肉質結實,

滋味鮮甜的精華緊緊鎖住,佐以素有南非國寶美稱的『果肉醋醬』,

滋味酸甜果肉醋醬搭配鮮美多汁的魚肉,真是一絕。


                                                                 ↑ 南非西班牙香燜魚飯 ↑

鮑魚精熬湯汁、培根、南非香料與生米浸泡一起,

灑入鬱金香粉後,直接烤熟至米飯出現鍋巴,

一道原汁原味的南非西班牙香燜魚飯才算大功告成。

外觀看似簡單的料理,因為融入了多種食材香的緣故,讓人光是吃飯就很美味!

我們特地問了老板這金黃的米粒是什麼要的香料? 

他說這是『鬱金香粉』也就是天然的香料,顏色就會至麼美,味到這麼香嚕!



                                                                  ↑南非頂級海鮮濃湯↑



                                        ↑南非香料雞塊↑

                    外皮酥脆而肉汁飽滿香甜,這雞肉可是用紅酒和香料醃製了三天,才有如此鮮嫩多汁的口感呢!



                                                     ↑ 南非古荷蘭燉肉 ↑

歷史超過300年,被南非尊為國宴菜的「古荷蘭燉肉」,

不僅歷史背景特殊,就連作法也很講究,

在白酒、南非香料、高麗菜或萵苣三大材料,

加上肉塊入鍋之後,完全不加一滴水,慢火燉煮5小時以上的湯頭就是鮮美!



                                                                     ↑南非德國風味起司魚香煲↑

         
                                                  這可是南非代表菜的鐵三角之ㄧ



                                     ↑南非印度香料風味蝦↑



讓大家感受一下在這裡用餐的感覺。

瞧!大家吃飽就坐在這溫馨的空間裡聊聊天,

看看右後方的小情侶,望著窗外多麼甜蜜,

窗外是一片湖,老闆說這裡可以看見很美的夕陽,可惜今天下著雨看不到嚕!



再看看左後方的一大家子,算是家庭聚會吧!

老闆的設想周到,不論你是甜蜜小倆口,或是三五好友,甚至是家庭聚會,

都會有合適的座位讓大家飽餐一頓,更是味覺和感官上多重的享受呢!



看到桌上的兩個空茶壺了吧!

這是店家提供的『KALUKA』,

也就是印度女孩婚前為了保持身材所喝的消脂茶,

喝起來的感覺很像金桔檸檬,又不完全像,反正是超級好喝的,

酸甜甜的口感又有著檸檬的果肉,本想買些回家喝,

可是老闆說那是禁止進口的食材,我們也就不了了之,可是....真的很好喝呢!



誠懇直率的老闆在跟我們閒聊之時,憑著他閱人無數的經驗,猜測著我們每個人的年齡和來歷。

他說:右邊的兩個小姐看起來很像國中生,左邊的小姐看起來就比較成熟。 

呼...........老闆真是『真性情』呀!



逗得大家笑得合不攏嘴呢!

老闆有一個漂亮的女兒喔!跟老闆一樣都很nice,我也和她閒聊了許久,

他們沒有過多的噱頭或是廣告,完全是靠著口碑來經營,

一向不愛帶『打包』的我也把吃不完的料理帶回家了,

這菜餚的美味可想而知了吧!

如果不是因為餐廳遠在桃園,我應該會每個禮拜都帶著不同的朋友來光顧囉!



這裡的分量不少,如果想和我們一樣嚐到各種不同的料理,

就多找些新朋好友湊成一桌,肯定可以吃得經濟又實惠喔!



千萬要記得先打電話預約喔!除了單點還有設計好的桌菜可供選擇。

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【營業地點】
桃園縣新屋鄉埔頂村2鄰35-3號(中華南路2段24巷內)



【營業電話】03-4971184、03-4971187、0932-185145 



【營業時間】

 ★中餐12:00~14:00、晚餐17:00~21:00(週一公休)

 ★不收服務費、恕無刷卡、恕無提供素食餐點



【交通資訊】

 ★中山高/北二高

 ‧於觀音/大溪交流道出口,接台66號快速道路,往觀音方向續行,於老飯店出口左轉接

  桃81線青田路、和平路續行直達桃115線右轉續行,於中華南路2段24巷進入即可到達!

 ‧楊梅交流道出口,接省道1號中山北陸續行,於環東路右轉續行,過楊梅火車站,

       接桃115線,往新屋方向續行,於中華南路2段24巷進入即可到達!


 



 


2007年4月11日 星期三

【旅。陽明山】台北奧萬大~四月賞楓去




               四月   除了快凋謝的櫻花   即將上場的桐花   還有秋天才有的 楓葉  也粉墨豋場了



                                         不需大老遠的跨越山頭   更不需等待秋天的來臨



                                                         就在你我熟悉的   陽明山上



                                 取名為『台北奧萬大』    因為    台北就能感受此浪漫



               接連下了很多天的雨    一早醒來   往窗外望去   只見藍天白雲照耀著台北盆地

             台北奧萬大坐落於陽明山     大耳朵旁的菁山路小山坡上    這個季節  正是這裡的楓葉盛開時期    



                           放眼望去     楓葉紅了整個山頭   楓葉在綠葉的襯托之下 顯得更耀眼

楓樹皆嫁接日本品種    嫩芽期有一個多月的時間     是紅色新芽     

後因氣溫逐漸變熱與降雨    影響葉綠素變化    由紅漸綠 外     亦有多種品種顏色各異 

    

                                             走進園區內       彷彿來到一座世外桃花源        



                             這裡  擁有一大片腹地   你可以坐在涼亭下  聽聽你鳥鳴   看看楓紅    品品咖啡香



                  也能挑一個溪邊的座位     聽聽潺潺流水       



                                       坐在溪邊的陽傘下         看看透徹的溪水   頓時      暑意全消$280

 餓了  就點個豐富的餐點   這裡的套餐都是素食主義   似乎又更讓人感受到禪意   

 餐點就像這裡的風一般  一點都不寒酸 份量多  只是   素食的湯頭    讓我有點不習慣

 特調的冰奶茶 以及  綜合咖啡的味道就針的很棒喔!



                                     各式各樣的花朵   樹木   也不讓楓紅專美於前        



                午間     散步於園區小道       不也就是個   充滿幸福的角落



 昨晚  誰也料想不到四月的台北   竟有如此藍的天空    也就沒有把相機電池充飽

今天 只能在這美景當前    看著我拿小傻瓜東拍西拍的    只是    完全無法真實表達出眼前的楓葉有多美

                          每個角落   都是人手一台相機   專注的抓住楓葉最美的一刻



今天      不是假日      卻看到很多穿著西裝    打著領帶    背著裝有單眼相機的大包包

我想 這些上班族也跟我們一樣    不願錯過這樣一個     萬里無雲的台北   尤其是四月的楓紅




 今天的照片品質都不是很好 因為趕著傍晚回來上課   

於是   就只能在陽光直射下拍照   也讓楓紅顯得不是這麼鮮豔    其實 現場看真的更美  更豐富




依依不捨得離開前 還是要來拍張合照   可是     身後卻多了個黃衣人

這裡的楓葉會一直開到五月中    不過現在算是最美的時候   挑個晴天來這裡走走 感受一下  秋天才有的浪漫



台北奧萬大  http://takeabreak.myweb.hinet.net/         

士林區平菁街十巷    2861-9862