【屏東。潮州】 出國比賽，拿冠軍光榮歸國的「心之和烘培坊」

 台灣這幾年好流行「出國比賽，得冠軍」的糕點師傅開店販售有「國際認證」的好味道。
 這家「心之和」真的挺不好找的，如果不是在第人肯定要讓上個幾圈，還得要多問幾個路人才找得到。
 所以強烈建議想來嘗鮮的外地人，可要先設好GPS再出發，可以少點找路轉圈圈的時間，多點享受午茶的愜意。


 【每個點心達人心中都有幾枚音符隨著陽光律動。】
 【剛開始那只是溫暖的緩緩和弦，慢慢成了麵粉、奶油、糖和未知的驚喜。】
 【如果你也聽見溫暖的旋律，歡迎來到『心之和』。】
  頂著「乳酪蛋糕」冠軍的七年級生，只想安安靜靜的把這好味道的幸福傳遞給專程前來的客人。
  喜歡這樣「重感情，不重營收」的執著，真正的好味道是不用大肆宣揚，因為幸福會不自覺得傳遞下去。


 戴著雪白廚師帽的小黑貓，大大的眼睛招攬著遠道而來的朋友，超可愛！
 稱不上琳瑯滿目的櫥窗展示，卻在遙遠的南台灣掀起一股幸福，一種跟台北很不一樣的幸福！


 莎莎的背書，人氣的保證。很矛盾，想分享，卻又擔心人潮破壞的最初的氣氛和經營的理念。
 不過這家店一點也不需要我操心，因為它已經是紅透南台灣，就算不是假日也是人氣旺得很呢！


 「心之和烘培屋」，名字取得很美，點心也和名字一樣美，真心的希望這美可以堅持很久很久 ~
 說真的，店裡沒有很細膩的裝飾佈置，走的是「低調內涵」又「用心店店做」的路線。


 聽說，當天限量供應，晚來就只能撲個空；預約訂購，也要等上好幾十個日子。
 習慣台北琳瑯滿目甜點的我，對在地人不斷的推薦的「心之和」充滿好奇，到底是怎麼能讓南台灣為之瘋狂？！ 
 櫥窗內的派，給人不虛華又真材實料的感覺，看著厚實的派皮、擺得滿滿的藍莓果，好像真的能感覺得到廚師的「誠意」。 


 這樣的價位，錢掏得很心甘情願！
 甜點真的是幸福的代表，每個蛋糕都是滿滿的創意和用心，限量才能真的維持好品質，抓住顧客的心。 
 

 如果不是真的來走上一趟，真的很難想像這裡擠了這麼多遠道而來客人。
 有時候想想，很多人都說在都是求生存很辛苦，也計畫著退休後就要到鄉下來開個小店，過著單純的生活...換個角度想想，為什麼一定要等到身體病了、心情疲憊了、心態也老了之後才要實現一直以來的夢想呢？也許是「有夢最美」，都市人也有著太多的「」了吧！

 點完餐帶著號碼牌，找個位置坐了下來。南台灣，果然是避寒的好去處，不見秋冬的痕跡，春夏天也來得特別早。
 感覺就像自家庭院的慵懶自在，很適合全家大小來喝個下午茶，大人坐著聊聊天，小孩兒就草地上玩耍。 


 令人著迷的甜點，不選擇在競爭激烈的市區，而是選在遠離塵囂的後院裡，總覺得有種說不出的衝突。想了很久，終於明白了︰在台北的精緻甜點都有著比蛋糕更華麗的用餐空間，有時候是覺得刺激和享受遠遠大過甜點的本質，往往精緻的包裝掩蓋了師傅的用心和食物的味道，久而久之更是慣壞了我們對硬體的要求，也降低了我們對食物口感的判斷性。


Cheese，起源於六千年前的阿拉伯，無意間起的化學變化，成了流傳至今的甜點。師傅強調不含化學香精，堅持使用澳洲乳酪及澳洲發酵奶油製作，不添加任何澱粉及麵粉。斷面平滑，口感出奇的滑順，入口即化，Cheese份量扎實濃郁，奶油清爽，巧克力香醇甜膩。

我~愛上你們家的cheese~ 不帶任何感情、不靠任何包裝、不盲從、也不浮誇，我就是愛上了...
Cheese Cake如果也是你的最愛，再遠也要專程來咬一口，起士在你舌尖化開的感覺，你就知道你曾經被「外表」給欺騙了多少回。真的要來試試這濃郁的起士蛋糕，咬一口就可以完全體會冠軍是名符其實，饕客源源不絕來也是理所當然囉。 


 外帶一份手工餅乾，一樣不走華麗的路現，口感酥脆，口口都散發出不做作的自然香氣。
 如果讓我推薦，我最喜歡cheese cake，接著是藍莓派，最後才是這手工餅乾。


冰拿鐵，甜點的好朋友，西點蛋糕的好麻治。不過，這杯拿鐵倒是沒帶給我很大的驚艷，但冰涼涼挺消暑。
聽說「水果茶」是店內的招牌飲品，感覺份量給得很大器，下次來就點個一壺來嚐嚐 ~



  地址：屏東縣潮州鎮彭城里彭城路108號(劉厝)

    電話：08-7897322；0927778709

部落格：http://www.wretch.cc/blog/weniehouse

【屏東。墾丁】迎接100年第一道曙光的絕佳眺望點

    

冬天，才讓人注意到墾丁不是只有海。

   仰望，不加思索的往山上開去。     這季節，安靜了許多，更能聆聽山與海的呼喚。   

   「籠仔埔」，一個完全陌生的地名，我猜這箭頭的方向，只有當地人才懂得遵循。  







   轉個彎，搖下車窗，原來眺望的墾丁這麼美.........   







身在台灣很幸福，一個左轉是海景，再來右轉就開往山裡。

總覺得，山與海該是兩個距離很遠的元素 ~







不過這裡 ~ 距離很近 ~ 

遠眺無邊際的海洋，是屬於台灣海峽，還是太平洋，又或者另有其海.....







我的後頭，是一片會讓你想奔跑又尖叫的大草原 ~

來到墾丁的這兩天，沒做功課、沒帶旅遊書，就這樣隨性的晃晃又走走 ~ 







~ 發現了這個絕佳的景點 ~



很想看看這麼幸福的人家，後頭有大草原，前面是一望無祭的海洋。

我說，這裡最適合看夕陽、看日出、看星星~



100年的第一到曙光 ~ 就來這裡吧 ~ 沒有光害 沒有阻擋 更沒有大批人潮 ...  







英雄所見略同，如果沿著這樓梯爬上屋頂，肯定會是更美的視野 ~ 

但，房裡似乎空無一人，猜測著主人外出工作，或者只是間偶爾光臨的渡假小屋~



對著屋裡喊了許久，希望有主人的允許和帶領，能讓我站在台灣南端眺望著不知名的遠方 ~ 

只是，無人應門，徘徊許久，覺得該離開，可又想一探這絕佳的眺望點...







是的 ~ 我還是站上屋頂 ~ 

突然間，我懂了，我明白這主人刻意在鐵皮屋上加裝了個「眺望平台」~ 



我想，這裡就是旅遊書上沒有的景點，也是個能擁有平靜不被打擾的世界 ~ 

羨慕起擁有這鐵皮屋的主人，因為這裡真的好美...好美.....



不過，這是別人家的幸福，淡淡的沾了點羨慕就好，把這裡的美記在腦海裡就好，快快離開這不屬於自己的陌生領土吧！







忍不住又回頭看看後方的草原，總覺得瓊瑤小說裡的男女主角，會在這裡追逐....



累了，就躺在草地上看看天空、數數雲；又或者往前幾步看看海......浪漫 ~







不記得怎麼繞到這社區 ，也看不到幾個同胞，就是不停的在青山、綠海、草原、白雲裡打轉著。







別問我這是哪 ~ 我只記得穿越了鄉間小路 ~



 



一邊是高山，一邊是柵欄 ~ 等我在看清楚這草原上的緩慢移動物體.......







那是  牛  ㄅㄟ   ㄅㄟ.....好多的牛伯伯 .....這到底是哪裡呀！







怎麼不記得肯定有這麼多的牛，而且完全沒有半個人影 ~



根本就是標準的「放牛吃草」 ~ 







牛呀牛 ~ 你到底是幸福還是不幸福？



你有吃不完的新鮮青草，還有逛不玩的大草原，沒有人會來這裡打擾你，你也感受不到外頭的紛爭。



這柵欄，阻絕了你的一切煩憂，卻也阻擋了你探視這世界的權利。



牛呀牛 ~ 你以為的世界就是你看到的這麼大 ~  這柵欄到底是在保護妳，還是囚禁著妳.....



也許，終其一生，你就這麼安逸的活在你認為的世界裡，也許，這樣也沒什麼不好。



因為，一越過柵欄，你就會發現這世界與你想像得很不一樣。

【屏東。墾丁】意外發現的幸福..「小觀山夕照」

   「聽說墾丁的夕陽很美..........」

    因為我的這句話，一路從「恆春老街」往海的方向衝，沒有地圖沒有指標，只憑著感覺衝向太陽去 ~ 

    穿過不知名的鄉間小路，還迷失在鬼擋牆的農田間，最後來到海口發現夕陽會落在山的那一端。  



    ~肯定是我失望的眼神太令人不捨~

  「那 ~不然沿著山路追夕陽，翻個山應該可以看得到 ~只是不知道來不來得及，拼拼看囉！」

    就這樣一路沿著蜿蜒的山路加速前進，在不熟悉的山路上奔馳冒險，迎接「意外」而來的幸福 ~     



   不記得開了多久，也完全搞不清楚這裡是哪裡，只覺得這個視野好美 ~ 好美 ~

  就是這裡了 ~ 夕陽就在我的正前方 ~ 這「意外的幸福」離我好近~好近 ~ 

  就這令人陶醉的美，毫不猶豫的停好車，夕陽不等人，至少這個時刻、這個地點肯定最美最難忘 ~   



   就在這裡等著夕陽吧！

  沒想到我的失望和你的堅持，在完全沒計劃的狀況下，意外的發現了這美麗的夕陽。 



   很難不對這對恩愛的「賢伉儷」好奇，原來是住在馬路的另一端，開著小小的「柑仔店」賣點小飲料。

  也在馬路的這頭擺起幾張桌椅，賣起熱騰騰的關東煮和香腸，熱情的阿公阿嬤臉上始終掛著靦腆的笑容。



   跟阿公聊起，才赫然發現我們誤打誤撞，來到墾丁著名的「關山夕照」景點上，而且還佔到了最好的位置。

  這一切完全都只是場「意外」，沒想到就這麼發現了這麼美的景點，而這意外的幸福總是更令人珍惜也難忘 ~ 

  邊跟阿公阿嬤聊天，突然發現前方不到十步的距離，好像聚集著更多的人群和車潮，帶著好奇心往下走去 .... 



   「古早味鹹粿」~ 一個在馬路邊的三合院竟然擠進滿滿的人潮，大家都來這裡點餐，端到樹下邊吃邊聊天。



  這裡還真的什麼都有賣 ~ 我看大家都必點「鹹粿」~ 當然就要點來試試 ~



   好啦！這「鹹粿」真的超 ~ 級 ~ 好 ~ 吃 ~ 加一點點「蒜頭醬油」提味 ~ 

吼 ~ 恨不得可以帶一斤回家 .....



   老闆超有創意 ~ 桌子是「大車輪」~ 椅子是塑膠椅 ~ 大家都樂在其中 ~ 

  這一個個水桶裝滿水，讓大家丟衛生筷的套子，老闆自豪的說.....因為這裡風很大，這樣才不會亂飛 ~



   從這間「古早味鹹粿」庭院看到的夕陽 ~ 灑落海平面 ~  

一望無際的美 ~ 此時無聲勝有聲 ~ 再多的文字都無法形容這裏的美 ~  



   坐在這裡，有種「ㄚ嬤庭院」的感覺，好像回到小時候回鄉下的記憶，一群人坐在四合院門口泡茶聊天....

  覺得有點難想像，這墾丁的山坡上，竟然有著這種完全不同於「海洋」的味道，來到墾丁真的要殺上來看看..



    真的很美 ~ 很浪漫 ~

 總覺得「日出」和「夕陽」有點難分辨 ~ 



今天雲層有點厚，夕陽只肯在空中露臉，看不到墜入海平面的美......

帶著小遺憾離開，才會有再次拜訪的機會吧！



原來這裡也是很多「行家」經常聚集的地方 ~

連小巴都載來一整車的觀光客....



「歐兜賣」也騎得上來 ~ 只不過風很大，要穿得保暖點 ~

老板家的貓咪很愛拍照，會往鏡頭方向鑽，還會自動定格等快門，超專業的！



老闆是個「健談又熱情」的在地人，一直叫我門去逛逛他們家的「柑仔店」 ~

還一直重複著「看看就好...不用真的跟阿婆買飲料....」這老闆是很幽默的「說反話」嗎？



「柑仔店」真的很簡陋，真的就是「祖母級」的年代，依稀感覺得到遺忘許久的記憶。



牆上的這則報導看不出年份，但這「燒鹹粿VS小觀山夕照」真的也稱得上恆春特色之ㄧ。



哈~實在不知道怎麼形容這裏的地理位置 ~ 

突發奇想的拍下這門口的公車站牌，希望對大家能有點幫助 ~ 

P.S. 如果真的找不到，打這支電話找「美麗女偵探」應該也是可以的啦！



同場加映：暢遊熱情南台灣