【古亭站。美食】躲在小巷子裡的新疆美食~鴻疆石

  活節結束不到九點，從內湖一路來到這裡吃晚餐，如果不是熟人的帶路，
 我想也不會知道這藏身台北市的巷弄裡，竟然會有這麼值得久留的溫馨小店。

 走進店家就被這牆上的地圖所吸引，店裡微弱溫馨的燈光，
吧台上坐了一整排的外國人和老闆開心的聊著天，突然間有種穿越時空的錯覺，彷彿走進另一個不屬於台北的空間。

  很喜歡這種一目瞭然的menu，沒有過於華麗的菜名，卻而代之的是詳細的描述每道菜。簡單的插圖令人破不極待的想拿起碗筷急著品嚐。第一次來到這裡，當然就把這點菜的重責大任交給稱之為熟客的同行朋友。喜歡這種不用做功課就可以發現美食的感覺。

以下就是今晚三分之二的餐點  來不及每樣都拍 上菜上得快之外  也是因為菜色實在太豐富了
大家就看看這些菜色   這次Kirstie可以掛保證  好吃得讓我都來不及拍照就想動筷子囉!

 























 今晚 又是個難忘的夜晚  在熟客的帶領之下 幾乎把館內的每道菜都吃過一輪  每道菜都是令人讚不絕口  特殊又順口的香料 令人食指大動  不過 今晚沒有把菜色全拍了下來  一路從九點吃到凌晨三點才離開這個溫馨的小角落  

 趁著到樓下移車   帶著相機來和老闆聊聊天  原來 我們是最後一組客人   熱情的老闆並不急著趕客人  而是慢慢的收拾著廚房  也貼心的為不捨離開的我們準備一道道的餐點   有趣的是  友人點菜的方式  竟然是從二樓打手機下來向老闆點菜

  空間不大  卻是可以讓人有舒適的用餐感覺  
  吃吃美食   喝喝小酒  談談夢想   說說未來   人生急著往前衝的同時   偶爾也得放縱自己  
 

 除了自己帶來的紅酒之外   店裡的這支也很不錯   


 難得這晚長達六個小時的夜宵    吃得滿足也聊得開心 也聽到許多餐飲界和演藝界令人無法置信的八卦 
 這是一家很有特色的小餐館    很適合同事朋友在下班後過來吃吃飯小酌一番
 道地又美味的新疆美食   熱情又爽朗的老闆和老闆娘    舒適又溫暖的用餐空間  
 找一天  帶著三兩好友來這裡  肯定會跟我一樣   坐足六個鐘頭   捨不得離開喔!

 

台北。鴻疆石新疆餐食燒    http://fish79.myweb.hinet.net/950505-HJS/index.htm
地址:台北市潮州街139號
電話:02-23225169

【桃園。美食】鍋大爺蒙古麻辣鍋．中原店

    

 別懷疑，今天來的真的是間火鍋店，只不過一整晚吃下來，印象比較深刻的就是這「巧克力噴泉」。

 有人很想吃鍋大爺，又有人要請客，聽起來是很完美的一頓晚餐，只是唯一的條件就是要到中壢才有免費的鍋大爺。不過，昨晚「喝咖啡聊是非」加上今天「連上八小時課」，一整個嚴重睡眠不足又疲累，只想飛奔回家補眠。來回的幾通電話，為了成全這位難得這麼想吃鍋大爺的小姐，再加上有好心人士專車護送回台北，最後當然就是很夠義氣的喝杯提神咖啡扮演陪客的角色。



我們選了鴛鴦鍋，分別是「香醇白湯」和「麻辣紅湯」。

據說這「香醇白湯」和「麻辣紅湯」是草果孜然辛夷花椒大茴香丁香麻椒花椒…等六十多種純天然植物精華熬燉出來，湯中富含維他命與礦物質，對於體質虛寒、胃冷者可調 其身體機能，增加免疫力，強化男性活動力，且不會有一般麻辣鍋吃完後腸胃不適等 缺點。湯頭香氣四溢，完食後口頰留香。趁著鍋底還很乾淨時喝了幾口，總覺得這白湯好像沒有想像中的香醇入味，有點小小的失望。



原本清澈的「麻辣紅湯」，對我這不大吃辣的人卻不覺得辣，倒是比白湯更有中藥和香料的味道。

隨著溫升高開始滾動之後，香料和麻辣的感覺才逐漸擴散，只不過等到我真的覺得辣的時候，已經是一個多小時準備休兵以後了。一直嚷想吃鍋大爺的Sandy直抱怨︰「這哪有麻辣鍋啦？一點都不辣！」說真的，我也覺得這紅鍋的鍋底比起一般的麻辣鍋好像清淡了點，雖然慢慢熬煮會逐漸出味，但是要等一個多小時的滾煮，應該也差不多吃飽了吧！雖然是可以要求加辣椒，不過就以一般人想吃麻辣鍋的需求來看，最初的麻辣湯頭的確是稍稍稍嫌不足；不過若以不嗜辣食的人來說，好像也是種不錯的選擇，可以嚐到麻辣鍋的香味卻不用擔心辣得無法下嚥，我想這又是一體兩面的問題，端看店家怎麼定位囉！



 二樓半開放式的用餐空間，今天用餐的客人不是很多，再加上店內的音樂挺大聲的，所以不大會受到隔壁桌客人的影響，吃起火鍋來還挺享受的。店家也貼心的提供了四大食用建議︰

1. 湯底以六十多種天然植物藥膳熬煮七小時而成，風味特殊，食材略為燙熟後，即可食用，無須任何沾醬，即有頂級的口感。 



2.建議先放入肉類、丸子、豆類、等食材，讓食材能充分的吸收湯內的精華。食畢在放入瓜果類、青菜等。

3. 我們的食膳湯頭宜第一次或第二次加湯後再品嚐，可視個人口味輕重而定。

4.紅鍋的辣味會慢慢的釋放出來，如果覺得太辣可以將辣椒撈出來，若不夠辣可以再加辣椒。  



 坐定位之後會有服務人員來解釋消費方式，一樓的各式水果、蔬菜、火鍋料、冰淇淋、飲料、甜點、白飯、肉燥、醬料等等，都可以自由選擇食用。火鍋的肉片則是要向服務人員加點，當然這也是算在吃到飽的方案裡，不再另計費用，我想這是為了確保肉類的新鮮和品質，所以會由客人點了之後再馬上由機器切片送上桌吧！





肉片切得薄所以只要放下鍋涮個兩三下就可以馬上送進嘴裡，肉質很新鮮也很滑嫩順口，涮過紅湯的肉片帶有淡淡的香味，會讓人不自覺得不停的涮肉又吃肉。一餐吃下來，對於店家提供能放進鍋裡涮的食材來說，這些肉片應該是可以多點幾盤來涮的。



  這裡的鴨血挺不錯吃，記得要熱熱吃，冷掉以後的味道就變得不夠入味。

 

回來查了店家介紹，據說有「頂級新鮮101種菜色」，只不過我怎麼回想怎麼數，連醬料都算進去好像都沒有這麼多吧！蔬菜區的種類挺多的，一部分看起來很新鮮，但也有一部分看起來是冰凍許久，只是放到鍋裡滾煮好像都沒什麼差吧！

 

說到我最愛的海鮮就真的有點小小失望，雖然沒有較有特色的海鮮，不過種類也算多，只是沒有嚴格把關品質，讓我吃到了一部份不夠新鮮的鉿蠣和蚵仔。

 

火鍋料也不少，這些真的很適合食量大的學生來「撈到飽」，還真的不適合嘴巴被美食養刁的上班族呢！



 王子麵、科學麵好像已經成為火鍋店的必備食材之ㄧ。



  香菇、金針菇、豆皮也是麻辣鍋必備的。



這烤肉串看起來很像夜市的「莎威瑪」。



醬料區的選擇也挺多的。



飲料區有各式各樣的花茶供選擇。



還有這三樣冰飲料。



我想，大家應該還是會選擇這很有古早味的玻璃瓶汽水吧！愛喝汽水可樂又愛這種復古味道的人，就來這裡喝到飽吧！

這是很多人慕名而來可以吃到飽的hanggen daz和南洋ICE CREAM 多種口味冰淇淋，只不過現在的ALL CAN IT 好像都有提供，也變成是必備的行頭了。

看到網路上很多說這裡冰櫃把溫度調得太低，冰淇淋變得很硬很難挖，不過今天倒是沒有這樣的問題，稍稍用力就可以挖上一球，當然也不會太軟，我想店家應該是有很積極的在改善顧客的反應吧！至於冰淇淋好不好吃呢？就是Hanggen daz嘛！我只吃了我愛的薄荷巧克力和芒果，味道也很haggen daz！



沙拉區的生菜和水果看起來不夠誘人而直接跳過。拿了竹籤串上上層的彩色棉花糖，除了Hahggen Daz之外，這應該就是比較吸引我的甜點之ㄧ囉！  

 

 這裡的巧克力噴泉比起飯店裡的，算是可愛迷你型的。拿了一整串的棉花糖放在這流動的巧克力瀑布下就可以輕易的滾上一層美味的chocolate。再把這串熱熱的巧克力棉花糖放進一旁的冰塊小水缸裡，原本熱熱濃濃的巧克力馬上就變成「脆皮巧克力棉花糖」。愛吃巧克力的人可以多反覆幾次這樣的動作，一層層的巧克力脆片裡包覆著軟軟的棉花糖，這算是今天最讓我喜歡的一道菜囉！真糟糕！明明就是來到麻辣火鍋店怎麼會對甜點比較有興趣呢？

這花了$399+10%，一整晚算下來好像沒吃到什麼令人驚喜的，又再次證明我真的不適合這種吃到飽的店家，今晚的三個人完全沒有戰鬥力，不過這倒是滿足了Sandy想吃鍋大爺的心願，只是她失望了！



  來到桃園當然就要逛逛熟悉的中原夜市，不過今天的「半個在地人」帶我們到更具可逛性的「中壢新明夜市」。這裡真的比中原夜市更長更大也更好逛，肚子飽得塞不下美食的我們當然也要打打彈珠、射射飛鏢、買買小東西、看看熱鬧。



據可靠的消息指出，夜市裏有「米粉湯」、「紅燒豆腐」、「豬腳飯」這三家店家一定要品嘗，看看時間晚得其他店家早就準備收店，這三家店卻是熱鬧滾滾呢！下次有機會，一定要空著肚子來逛夜市，來不會帶著遺憾回家啦！





今晚的餞行大餐 謝啦! 

鍋大爺 蒙古麻辣鍋

中壢中原店

(03)4375789

桃園縣中壢市中山東路一段323號

11:30-02:00

中午$379  晚上假日$399

90-120cm  199 (10%服務費另計)

【江子翠站。美食】靴子義大利麵

「靴子義大利餐館」的總店是位於新莊輔大附近，好多年前就曾到這輔大店用餐過，
 當時沒有這麼多便宜好吃的義大利麵餐館，所以覺得好吃又便宜。
 而這家靴子分店就坐落在板橋文化路上，生意似乎挺不錯的，
 比印象中更多推出排餐、義大利麵，搭配豐富的前菜、沙拉、湯品與甜點飲品。
 因為選擇多樣化且價格平實，所以吸引了很多人來這裡用餐。

「靴子」這個店名取得很特別，不知道是不是因為義大利的形狀很像隻小靴子呢？

這是一進門就看到的小小角落，想必是Halloween和Christmas剛過，
應景的裝飾品通通集中到這裡來吧！

入門的候位區空間不是很大，所以大部分的人還是會選擇到門外等候。

 這裡的空間不是很大，相鄰的座位間距也是小小的，不過店裡的佈置很溫馨。

  牆上的畫讓店內更有異國風味，隔壁空桌的水杯上放著「預約席」的立牌。 
 原來可以不用站在外頭吹風等候帶位，來通電話就可以這樣保留著位子。

 像是厚厚的紙板作成的menu隨著開水送上桌來，簡單密麻又易懂的餐點。

 平價的義大利麵果然廣受大眾的歡迎，
除了基本的義大利麵之外還有各式的燉飯和比薩。

背面是飲料、甜點和麵包，Menu應該也是使用很長的一段時間了，
上面沾了點小小的污漬還有塗改的痕跡  
著實讓這當初精心製作的菜單失色不少 

 兩個人只加點了一份套餐   因為是Sandy請客  
 對於這即將出國要花上大把銀子的當然要幫她省點荷包
 再者 也是因為這突如其來的晚餐   
是Sandy來歸還東西  兩人又聊個沒完沒了而臨時決定的
 所以   就來到這靴子餐廳繼續今晚的話題  

  主廚湯品 上桌時濃湯冷掉了   所以嚐起來的味道令我們有點失望  
 不過加了點胡椒後   我們還是很努力的一起喝完  
如果是熱熱的上桌  一定會更美味的

  看到這麵包Sandy和我對眼的笑了一笑   
多麼小巧又可愛的硬硬鉛筆麵包呀 (鉛筆麵包是我取的啦!)
  這鉛筆麵包很有嚼勁   對於喜歡吃法國麵包的人一定很喜歡 
喜歡軟軟口感的人 就把麵包剝成小塊  放進濃湯裡  味道也不錯

 發現這裡的分量一個人吃剛剛好  濃湯 麵包 沙拉  
 再加上主餐   剛好可以開心的吃飽一餐
 沙拉還算新鮮  冰涼青翠的口感挺開胃的  

 這是我常點的青醬義大利麵   九層塔的味道濃郁  
搭配著Q捲彈牙的麵條  如果能更入味些會更棒

 燉飯的分量不多  看起來挺美味的   Sandy很喜歡這樣的口感  
不過我到覺得米粒不夠Q軟  醬汁也不夠濃稠
 其實   這就是美食的主觀問題  同樣的一間餐廳 一道菜  
 不同的人就會有著不同的口感   別說是不同人了  
 就算是同一個人  同一道菜  
也很有可能因為時間  地點  氣氛  心情....的不同而有不同的感覺
 當然   價格和食材也有很大的影響   
來到這樣平易近人的店裡  就要以付出的金錢來衡量這樣的享受 

   飯後的甜點   提拉米蘇   我還挺喜歡這道甜點的  
  只不過這表層一邊是可可粉  一邊是麵包粉
   第一次吃到像這樣的組合   衝突的味蕾   
  會因為下層扎實的口感而融合  真的挺特別的

 飯後除了甜點 還有飲料   這是熱錫蘭紅茶  
 沒想到附餐的紅茶是這麼大氣的給了一大壺  也願意多給個杯子
 讓我們兩個人飽足飯後之虞   還能邊喝著熱茶邊聊天
 這裡好像沒有所謂的用餐時間限制   只不過空間不是很大  
  一不小心就會聽到隔壁桌的秘密   也因為密閉的空間  
  一直都會有種蜜蜂嗡嗡嗡聲在耳邊迴盪著   

  兩個人各點一份主餐  其中之ㄧ 再多加一百元升級成套餐  
 這樣的平實的價格也難怪廣受大家的喜愛




靴子義大利麵
 1１：００－晚上２２：００   
開放全天免費無線上網


【交通資訊】
　◎由中和方向來，走板南路直走接中和中正路，遇三民路右轉，直走接雙十路，遇文化路二段左轉即達。﹝匯豐大樓旁﹞
　◎由台北市方向來，走華江橋下直走接文化路二段即達。﹝匯豐大樓旁﹞
　◎大眾捷運：搭乘至捷運江子翠站下走二號出口，步行約一分鐘。