炎炎夏日 東忙西趕 找了間溫馨的居酒屋 來杯冰啤酒 幾道佳餚 還有老朋友話家長
有時想想 生活 不就這麼簡單 走走停停 說說笑笑 少了點無盡的慾望 就多了點簡單的快樂
鐵匠鐵板居酒屋 藏身在遠企後頭的巷子內
這裡 不適合開車來 不怕酒後開車 只怕繞不到停車位
老朋友 老同學 好姊妹 極力推薦這間很日本的居酒屋
吃吃喝喝東聊西扯 周末夜就這麼悠哉的渡過
在安和路小巷內的鐵匠 年輕的老闆來自日本東京 把道地的居酒屋帶進台北
第一次來訪 你會不自覺的東張西望 探探每個角落的佈置 感受著老闆用心的設計
有美食 有老朋友 也少不了好酒上桌 溫熱過的清酒 順口 暖暖上心頭
有趣的是 第一次發現 這小小一壺 恰巧斟滿這四小杯
貼心的綁上紙巾 預防溫熱過的酒壺燙人 道地日本味隱身在每個角落
喜歡紅酒入口肆虐的霸道 更愛綿長醇厚的口感
多了片不起眼的香吉士 卻能中和紅酒的霸氣 更順口 香醇 還多了點淡淡香氣
謝謝H&D為我點上這杯沒了澀味又多了點香氣的紅酒 暖暖的感覺 湧上心頭
可愛的MENU 會忘記點餐
跟著老饕來的好處 就是不用動腦 只管欣賞這可愛的圖片 沒多久就有美食一道道上桌
店家推薦了TOP 10 可惜來得太晚 沒能通通點上一輪 只能眼巴巴的看著隔壁桌的招牌餐點
不免來點感嘆 這就是人生 好像總要有點遺憾 才能有更深刻的回憶 更積極的追求完美
TOP 1 原味廣島燒 $180元
品嘗過道地的日本廣島燒 更覺得鐵匠廣島燒的道地 而且份量更是驚人
端上桌 濃濃的蛋香四溢 淋上特製的醬油膏和梅乃滋 灑上海苔粉
有圖有真相 橫切面就是這麼誘人 厚度應該就是鐵匠廣島燒傲人之處囉
滿滿的高麗菜 正宗台灣黑毛豬肉 雞蛋 還有特別訂製的中華麵 真不愧是TOP 1
來到鐵匠 建議大家先點上這廣島燒 墊墊胃 再開始細細品嚐其他的分量較精巧的餐點
TOP 4 北海道産鹽燒鯖魚 $220
號稱北海道直送 我這北海道的愛好者 當然就要點來試試
油脂豐富的鯖魚 不用複雜的烹調方式 只灑點海鹽提味 道地日式的烤法
吃得健康不油膩 又能品嘗到最鮮甜的肉質 推薦給偏好品嘗原味的行家
TOP 6 特製玉子燒 $140
鐵匠的玉子燒口感比印象中的玉子燒更滑嫩 起士味更是濃郁 雞腳肉分量也不少
一般的玉子燒 蛋汁會煎得七八分熟 鐵匠內層的蛋汁算是半分熟 所以才會這麼滑嫩吧!
TOP 7 明太烤馬鈴薯 $180
我愛起士 我愛白醬 我愛濃濃奶味 更愛明太子
一上桌 光是聞到濃濃的起士味 再看到烤得冒泡的馬鈴薯 還立著Doritos
就是搶搶搶 拿著Doritos沾著入口即化的蒸過又烤過的馬鈴薯
覺得這名次應該要再往前進個幾名 可以列入我的TOP 5啦 !!
TOP 9 酥辣雞軟骨 120元
雞胸軟骨是所有雞軟骨中口感最好的 老闆說 一隻雞只有一個雞胸軟骨
不說還好 一說就覺得桌上躺了好多隻雞 放進口中咀嚼 又覺得頭頂上有隻雞在飛
這裹上麵衣由炸的雞軟骨 完全不油膩 咖滋的脆脆口感 就是好吃
人氣咖哩咖哩牛蒡 ~ $120
炸的酥脆不油膩 很適合點來當餐前開胃菜 或是飽足之虞 一口啤酒 一跟牛蒡
不過 這零食就不適合久放 冷了以後感覺上比較油膩 不過 酥脆口感都還在
鮪魚西芹 ~ $60
分量不多 很開胃 也很適合當個下酒菜
冰涼清甜的芹菜 淋上微鹹的鮪魚 第一次發現這口感這麼對味 不自覺的一接著一口
螢火蟲墨魚 $140
點這道菜是因為桌邊的這張海報 認真的研究起"螢火蟲墨魚"的真實身分
我想應該就是釣客很愛出海垂釣的墨魚 因為會發光 所以 取個螢火蟲墨魚 真可愛
季節限定的單品 點來試試 沒能出海夜釣 也可以吃到最新鮮的小墨魚耶
一條小墨魚 一口蘿蔔泥 一把蔥花 一滴醬油 一點薑末 放進嘴裡.......
這是我沒嚐過的口感 尤其是薑末搭配著生墨魚 沒有腥味 而提出更多的鮮甜
海瓜子花 $180
海瓜子的鮮甜是眾所皆知 不過這道料理 加入了日本燒酒和特製的香料悶煮
真的讓吸飽湯汁的海瓜子 多了點點淡酒香和奶味 介於煮湯和快炒之間的口感 很妙
麵飯炒架 $ 220
有人大喊吃不飽 就點了這道炒麵加飯來滿足大胃王
Q彈的麵條切成小條 搭配著QQ飯粒一起炒 真是"麵飯如其名" 填飽肚子最好囉!
今天這樣很大器的點點點....一個人抽出一張千元大鈔有找
安和路上的道地居酒屋 價位稍稍高 不過 美味開心的程度一百分
隔壁桌才兩個人 也點上滿滿一大桌子菜 下次有機會要坐到吧台上
看看俐落的師傅烹調的美感 看著自己點的菜餚從零到上桌 感覺肯定很棒
鐵匠 很溫馨 很有日式居酒屋的特色 蹲著和店貓玩耍的是張紹涵
台北人 好像也越來越習慣明星就出現在身邊 沒什麼好大驚小怪
明星也是人 也需要在周末夜和朋友聚聚聊聊 小酌一番 寧靜的感受這樣的悠哉
六月 鳳凰花開的季節 我感嘆的是又得多插根蠟燭 多聽一次Happy BD song
H&D 個把月前就訂下這天來聚會 還找到這麼有味道的居酒屋 今年 謝啦 ~
周末夜的信義區 變得好寧靜 坐在人行道上的大雨傘下 也變得好有趣
很久沒打網誌 似乎對鍵盤上的文字組合有點陌生 總覺得詞不達意 也不知所云
總之 該是要繼續開工 好好紀錄 我的幸福角落囉!!
鐵匠鐵板料理 http://www.hiroshima.com.tw/
地址: 台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓
電話: 02-2738-9171
