發現 Kirstie 幸福角落: 1月 2009

2009年1月19日星期一

【新埔站。美食】屹立不搖的壩子牛排西餐板橋總店

這家『壩子牛排』可是新埔捷運站這一帶歷史悠久又擁有好口碑的牛排館。記得學生時代就在這裡營業，原本只是這間小小的店面，靠著十多年的品質堅持，除了擴充到二三樓的營業範圍，還把相連的隔壁棟也打通，增加用餐的空間，就連個隔壁的『壩子涮涮鍋』也是這裡的連鎖店。一路看著壩子的成長，並非偶然，品質的堅持始終如一，就是這連外地人都知道的牛排館。

記得以前主打牛排特餐，點了一客牛排，附贈很好喝的紅茶，還有酥脆的酥皮濃湯。現在的壩子牛排增加了好多的選擇，從西餐開始延伸到義大利麵、焗烤，滿滿的兩大本menu令人眼花撩亂。不過，來到這裡當然還是要點點最受歡迎的牛排套餐囉！

這是鋪在桌上的餐巾，來吃個牛排先來個『事前教育』，平常的餐巾紙用了即丟，現在還可以先來上個一課，挺有環保教育概念的呢！

『這沙拉冰冰脆脆的好好吃喔！』『那是因為從冰箱拿出來的關係！』Afraw&Pei的可愛對話.....
這沙拉時才吃起來真的涼涼脆脆的，再搭上千島醬真的很棒，感覺就像是平常在家裡做的沙拉棒一樣，口感真的很像是把食材放在冰水裡，保有蔬果本身的溼度水分，在嘴裡咀嚼著還有脆脆的口感，真的很不錯！

酸甜適中的千島醬很美味，不過我更推薦這清爽無負擔的〝優格醬〞。沾著口感微酸優格醬的蔬菜送進嘴裡，好幸福的感覺，就算不愛吃沙拉的小朋友，一定也會很愛這口感的！

    這『螺旋酥皮海鮮濃湯』可説是壩子的『鎮殿之寶』.....我覺得啦! 記得壩子當時就是以『平價策略+優質品質=物超所值』的理念，受到饕客的喜愛而打響名號，當時的選擇沒像現在這麼多樣化，但是光是點個牛排的價格，就可以享受到這美味的酥皮濃湯，就成為壩子廣受歡迎的原因。酥皮烤得酥脆，湯濃料多，加上店裡的現磨胡椒粒，忍不住讓人依下子就喝光光了。

手工麵包很有嚼勁，不論是沾醬或是沾著濃湯都不錯吃，很像小時候市場會賣的的那種大大一塊的古早餅。
看看吃到這裡.....已經飽到不像話了，牛排都還沒上桌呢！

「奶油焗烤田螺」這田螺是屬於比較有「嚼勁」類的，起士味重卻覺得有點油。

烤雞翅烤得入味，挺不錯的，只可惜小隻了點！

單點壩子沙朗牛排 (B餐) $290
主菜終於上場了，七分熟的壩子牛排，和十年來的記憶都一樣，味道一樣，份量一樣，連菜色的搭配都一樣。一塊鮮嫩多汁的大牛排、軟硬適中的QQ麵、波浪鮮甜的紅蘿蔔、青翠的湯匙菜、大大的荷包蛋，還有在鐵盤上的特製楜椒牛排醬，這沾醬厲害的是口味十年如一日呢！其實牛排本身就很夠味了，不大敢吃辣的我就只沾了幾口，光吃牛排也不用擔心不夠味

   香煎脆皮雞排套餐 $420
   這是我們記憶中除了牛排以外另一個延續十年的好味道，炸過的脆皮搭配著鮮嫩多汁的肉質，讚！如果，你和Pei一樣不能吃牛肉的話，來到這裡真的可以點這道菜喔！那鋁箔紙裡放的是糖煮的蜜蕃薯，很特別的搭配方式，口感上卻一點也不衝突。

    豬肋排套餐 $570
    看起來真的很美味，不過我和Afraw挺失望的，Afraw說這很像媽媽滷味的味道，我說這很像便當店賣的〝蜜汁〞豬排，不過Pei就說很好吃，所以就看個人的口味囉！但是如果同是這道菜的話，我會比較推薦Friday或是鬥牛士的口味.........
甜點有蛋糕、奶酪、茶凍等等六種可以選，我們實在沒什麼肚子可以裝得下蛋糕，所以就選了奶酪和茶凍。記得十年前我主辦的同學會就在這裡，Pei和Afraw都還記得這裏最好吃的甜點就是芒果奶酪呢！十年之後，果然還是沒讓我們失望，濃濃的奶香上淋著酸酸的芒果醬，酸甜的好滋味很值得一試！至於茶凍，不是我很喜歡的花茶味道，不過這是個人不愛這種很香精的味道啦！

這裡的價位其實就在$250上下，偶爾奓持一下升級成特餐，才會有我們今天的價格。
這樣的用餐環境、餐點、服務和位置來看，在這樣的價格之下，的確很值得推薦。

三個人點了兩份A餐和一份B餐，也就是所謂的兩份特餐一份單點，前菜麵包甜點飲料都吃到飽飽飽。其實，光是單點就有附酥皮海鮮濃湯和甜點飲料，吃下來就可以很飽了。如果是兩個人，感情又不錯的話，真的就點一份套餐和一份單點，兩個人share著前菜和麵包就夠囉！(老闆別打我....)

這次來到壩子看到menu，真的是很複雜，看到窗戶上貼的介紹和優惠價格，其實也是搞不大清楚。反正就是先挑自己想吃的主菜，再來考慮是否加價升級成套餐或是特餐類的，也沒這麼困難點餐啦！

原本在三樓用餐，過了用餐時間卻仍想繼續聊天也沒關係，服務員會客氣的幫忙移到一樓繼續喝茶聊是非，不會趕客人喔！而且還會隨時幫我們的杯子加滿店內好喝的招牌紅茶，這話匣子一開就容易話多，話多就容易口渴，一個下午下來也喝了好幾杯紅茶呢！

  今天的一位男服務生很貼心，除了隨時注意我們的飲料是不是足夠外，還特別記得Afraw只喝白開水，一整個下午幫我和Pei加完紅茶以後，馬上就換上白開水，細心的一點都不馬虎呢！不知道是店內的服務員訓練有素還是這位小朋友特別的細心，值得鼓勵喔！

寫起這家食記就像『油庫口香腸麵線』一樣，有著濃烈親切感覺，我想是為這兩家都是跟著我一起成長的巷口美食，穿著涼鞋短褲走路就可以到，再加上這也是每每有朋友來訪指定要品嘗的店家之ㄧ，所以特別有種像在介紹自家小吃餐廳的感覺吧！

壩子牛排也開了連鎖店，不過這家可是創史的總店喔！

霸子牛排   板橋文化總店
電話： 02-2257-5717
地址：台北縣板橋市文化路一段345號

2009年1月14日星期三

來到幸福σ入口─Bonbon Wedding 開幕party

接連兩天來到內湖，昨天在美麗華參加了場真實真實的婚禮，今天則是場〝有婚禮〞的開幕party。原本只是靜靜的待在角落，聽著主持人的介紹，卻因為現場浪漫的佈置，讓我不由自主的拿起相機拍了幾張。這是我最愛的一張，煙火、香檳塔、酒杯、氣球、酒杯等等浪漫的元素都集合在這鏡頭下，這晚，只有十度，原本冷得顫抖的雙手，卻受到這現場的氣氛而感動，心也跟著暖和了起來。

這晚邀請了這對model來扮演步入禮堂的新人，司儀和董事長一搭一唱的介紹起傳統婚禮的步驟，好玩的是從迎娶到入洞房，一個步驟都沒省略，彷彿是身歷其境的結過一次婚，

『因為我們的新人都各自有男女朋友，所以我們最後一個拜堂的習俗就要省略...』司儀的一句話引得全場哄堂大笑。

中場的休息時間來和Sophia打聲招呼，也因此見到了傳說中的Borris & Lulu。

會場準備了各式茶點和飲品，事後才聽說甜點很好吃，可惜我只喝了一杯咖啡呀！

牆上放的是古婚禮習俗的介紹，認真看了文字以後，才發現這些習俗真的很有趣。

原本只是靜靜的在一旁，Waiter遞來一杯香檳，突然間想到包包裡的相機，就拿起來拍了幾張這角度。看到幾個專業的相機和攝影機來回穿梭，拍了幾張就趕緊收回包包裡，繼續認真的聽著台上的介紹。兩旁都是賓客，實在無法任意變換位置，東閃西閃就是閃不過這又圓又大的立燈，好可惜喔！

現場還有Live Band的演奏，主辦單位真的很用心，克服了室外場地限制，硬是把室內才有的享受搬到了室外。

開幕酒會免不了一定要來個〝開香檳〞慶祝。

話說開香檳可要常常練習，不然在重要時刻硬是打不開可就糟糕啦！

    折騰一會的香檳終於聽話了，香檳配上煙火，果然是個浪漫的婚禮產業。

    話說這幾張香檳杯的照片可是我左手拎著包包還舉起酒杯，右手掛著外套還拿著相機，

    還真是在考驗我的肌耐力！幸好平時訓練有素，沒有把晃晃香檳杯杯拍回來呢！

來賓簽到處卻佈置得像婚禮的收禮桌一般。

結束前一聲巨響，彩帶就這樣從高空散落，讓大家呼聲連連。

開幕典禮就在這浪漫又熱鬧的氣氛下結束，還真的令人意猶未盡呢！

結束後張董帶著這對新人站在門口〝送客〞，就像是喝完喜宴新人送客一般，除了喜糖還有一袋袋的伴手禮，結合婚禮儀式的開幕典禮，令人印象深刻，彷彿也參加了一場婚禮似的！我當然也跟著排隊拿了喜糖和小禮物，不過我又繞回來等著活動結束。

現場這對比人還大的天鵝氣球，就像個愛心大拱門般的佇立在舞台旁。

如果結束後可以把這天鵝的汽球一顆顆送給賓客，一定更能讓賓客把這晚的回憶帶回家！

不過這巨大的天鵝氣球肯定也不便宜吧！

搭上電梯來到樓上的office等候。

玄關處的婚紗.....很美......

穿上美麗的婚紗走上紅地毯真的是每個女人最大的夢想。

這裡的空間真的好大，婚紗一件件吊掛著，靜靜的等候著幸福的新娘來帶走。

這布料真的好美.......

佇立在這桌前許久，靜靜的看著這桌上的婚紗手稿，

可以擁有一件獨一無二的婚紗羨煞旁人，更能收藏成為傳家之寶，是多少女人的夢想......

我有領到剛剛的『送客禮』，是一盒精美的樸克牌，婚紗印製成樸克牌並不稀奇，但用這浪漫的紫色就很少見了！

這晚，來到了『Bonbon Wedding』一間對婚禮產業注入新元素的公司，相信這句『幸福σ入口』肯定會為來到bonbon wedding的新人帶來更多的幸福元素。獨自參觀了偌大的禮服挑選空間和攝影棚，我想這是砸下重金設計出來的環境，參觀過許多這類婚紗、婚顧公司，卻很少看到這麼大空間的設備，我想來到這裡的新人肯定會感受到『貴賓』般的禮遇。

簡單大方又隱密的會談空間。

舒適又不令人壓迫的浪漫紫色空間設計元素裡還不時傳來陣陣的咖啡香，

這間新成立的婚顧團隊遠離婚紗街而獨樹一格，雖然沒有實際接觸辦婚禮的新人，但今晚

我看到了團隊的服務熱忱和用心，如果往後也延續著這樣的堅持，肯定廣受好評。

今晚受邀來到這個小角落，我想不單單是個幸福角落，更是幸福的入口................

~結束宵夜去~

bonbon Wedding   http://www.bonbon-wedding.com/index.htm

                              台北市內湖區民權東路六段11巷39號5樓

                               (02)7720-2099

2009年1月11日星期日

【新埔站。美食】梁季港式火鍋

「我半小時後會到附近」「你快換衣服準備出門」「我心情不好需要麻醉一下」....
接到電話後當然就要很夠義氣的開始準備出門，只是這「麻醉」的定義是什麼？
開始把附近的餐廳開始在腦海裡掃描一遍，這附近雖然熱鬧卻也還算是個「文教區」，
哪來什麼可以「麻醉」的店呀！這突如其來的電話還真的是讓我措手不及！

碰面之後，先是認份的聽了一大串的委屈，最後終於聽到key-word「麻醉」，
「我要吃麻辣鍋，我需要麻辣來『麻醉』一下自己的心情，
可是我下午吃了很多蛋糕，現在不是很餓。」
這....這....附近的優質麻辣鍋的確是很多，不過大部分都是吃到飽，
要有麻辣份量，還不能很多，最後想來想去就剩下這家了。
就在板橋油庫口麵線的路口，印象中營業了兩三年，在附近也廣受好評。

   整潔明亮的用餐空間，親切又熱心的阿姨詳細的介紹餐點。
    感覺上像是比較高級的X媽臭臭鍋，每鍋的價格也在九十到一百五左右，
    也可以再加點單項的火鍋食材，每鍋會附白飯或冬粉。

店內有「烏梅汁」和「綠茶」無限暢飲，店裡的烏梅汁挺好喝的，酸甜度適中。
忘了仔細看看牆上貼的這幾張照片，原來是紅極一時海角七號的茂伯大駕光臨呢！

本來是想拍下價目表，回來才發現晃晃晃。
店內的消費方式，就是常見的臭豆腐、海鮮鍋、鴨血、蟹堡鍋、清燉羊肉、豆腐鍋等等，
選定了想吃的火鍋料之後，還有兩種綜合鍋類可選擇。
A綜合鍋是火鍋料、臭豆腐加上任選一種肉，
B綜合鍋則是鴨血、腸旺、臭豆腐加上任一種肉。
湯頭可以選擇清燉或是麻辣口味的，麻辣還可以分種各種等級。
自己看菜單還真是一頭霧水，幸好有親切的阿姨在一旁解說著。

飲料一旁放的是醬料區，有店內特製的豆瓣醬、烏醋、沙茶醬、
清醬油、蒜蓉醬、蔥、蒜，可以自由調配。
還有這店內提供的泡菜，酸甜清脆的中式泡菜，挺開胃的。

五更腸旺鍋，裝得滿滿的一鍋鴨血和腸旺，還有高麗菜、金針菇。
微辣又帶著淡淡中藥味的湯頭，再加上這一大鍋滿滿的五更腸旺，味美價廉。

腸旺處理得很好，吃起來很有嚼勁，
不知道是不是因為我點的是「微辣」，所以鴨血並沒有想像中的入味。
這湯頭真的很不錯，我點的鍋是鍋型較淺，湯的份量較少，所以很想「續湯」。

這是鍋型較大的「綜合鍋」，再加點「金針菇」，店家會把金針菇一起加在鍋裡，
不過這加點的金針菇比我點的這鍋附的金針菇還份量來得少。
不是要「麻辣」嗎？結果竟然也只含蓄的點了「微辣」，先試試辣度.....
果然還是不夠辣，阿姨從廚房李端了一碗「辣湯」，這應該是熬好的麻辣湯頭，
可以自己決定麻辣的濃度，鍋裡加入了牛肉，和常見的火鍋料。