【桃園。南非料理】(桃園新屋) 南非美食小館

清明節的連假陰雨綿連，老同學們約一約，

來到桃園新屋的這家「South Africa Fish House」。



這裡並不好找，穿過了數條鄉間小路，

才來到這座落於林間的一棟充滿異國風味的小屋。

很喜歡店家設計的這個三隻魚串成的招牌。

進入大門就有兩排成蔭的檳榔椰，像是南非美食小屋的迎賓衛兵，

右手邊還有一個令人放慢腳步小水池，正前方就是一棟別具特色的木製房舍。



停好車，順著階梯網上走，

餐廳的門口就看到兩隻瘦長的giraffe迎賓，

推開玻璃櫥窗就是我們用餐的地方。



   ↑ 打從1968年即定居南非多年的老闆        ↑ 這是南非帶回來的「KUDU」        ↑ 呂秀蓮也來過喔!

     在六年前結束了南非事業，帶著妻小         標本，KUDA算是羚羊的一種，      聽說這家店有很多雜誌爭相報導

      回到台灣定居。原本餐廳是開在台北市    光看這角的大小，就知道這隻        牆上貼有明星來訪的合照 別具特色呢！

      後來將餐廳移到這個清幽的小鎮上。       羚羊有多麼大了。                                 

屋內所見的原野油畫、木雕藝品、狩獵標本則是小屋精心設計的原始風情，

小屋佈置已完全植入南非當地特色。

老闆更堅持使用的食材、香料，更是堅持，不是南非原裝進口，一律說ＮＯ！



就連這MENU也是要很有非洲風味呢！

老闆是一個很Nice的人，不徐不緩的為我們也是每道菜的作法和食材，

也很大方的與我們分享許多經營的理念，更大我們進入主人的客廳內看他更多的收藏，

像是分洲所稱的『Big Five』也就是『非洲五霸』標本，

這些都是老闆從南非帶回來的珍藏呢！



                                            ↑『四色小菜』↑   

                       雖然這些小菜都是家常小菜，時才卻是特別的新鮮，連小菜都這麼要求品質呢！

                                                                                    

                                          ↑ 南非法式開胃生菜沙拉  ↑                 

新鮮青翠的蔬菜搭配著酸酸甜甜的特製醬料，蔬果的清甜搭配著微酸的醬汁，一點也不輸給五星級的生菜沙拉呢！



                                               ↑ 南非風味英式炸魚排 ↑

南非特有魚產～南非銀魚，出沒海域深達700米，

南非美食小屋以酥炸料理將深海紅鯛魚肉質結實，

滋味鮮甜的精華緊緊鎖住，佐以素有南非國寶美稱的『果肉醋醬』，

滋味酸甜果肉醋醬搭配鮮美多汁的魚肉，真是一絕。

                                                                 ↑ 南非西班牙香燜魚飯 ↑

鮑魚精熬湯汁、培根、南非香料與生米浸泡一起，

灑入鬱金香粉後，直接烤熟至米飯出現鍋巴，

一道原汁原味的南非西班牙香燜魚飯才算大功告成。

外觀看似簡單的料理，因為融入了多種食材香的緣故，讓人光是吃飯就很美味！

我們特地問了老板這金黃的米粒是什麼要的香料？ 

他說這是『鬱金香粉』也就是天然的香料，顏色就會至麼美，味到這麼香嚕！



                                                                  ↑南非頂級海鮮濃湯↑



                                        ↑南非香料雞塊↑

                    外皮酥脆而肉汁飽滿香甜，這雞肉可是用紅酒和香料醃製了三天，才有如此鮮嫩多汁的口感呢！



                                                     ↑ 南非古荷蘭燉肉 ↑

歷史超過３００年，被南非尊為國宴菜的「古荷蘭燉肉」，

不僅歷史背景特殊，就連作法也很講究，

在白酒、南非香料、高麗菜或萵苣三大材料，

加上肉塊入鍋之後，完全不加一滴水，慢火燉煮５小時以上的湯頭就是鮮美！



                                                                     ↑南非德國風味起司魚香煲↑

                                                           這可是南非代表菜的鐵三角之ㄧ



                                     ↑南非印度香料風味蝦↑



讓大家感受一下在這裡用餐的感覺。

瞧！大家吃飽就坐在這溫馨的空間裡聊聊天，

看看右後方的小情侶，望著窗外多麼甜蜜，

窗外是一片湖，老闆說這裡可以看見很美的夕陽，可惜今天下著雨看不到嚕！



再看看左後方的一大家子，算是家庭聚會吧！

老闆的設想周到，不論你是甜蜜小倆口，或是三五好友，甚至是家庭聚會，

都會有合適的座位讓大家飽餐一頓，更是味覺和感官上多重的享受呢！



看到桌上的兩個空茶壺了吧！

這是店家提供的『KALUKA』，

也就是印度女孩婚前為了保持身材所喝的消脂茶，

喝起來的感覺很像金桔檸檬，又不完全像，反正是超級好喝的，

酸甜甜的口感又有著檸檬的果肉，本想買些回家喝，

可是老闆說那是禁止進口的食材，我們也就不了了之，可是....真的很好喝呢！



誠懇直率的老闆在跟我們閒聊之時，憑著他閱人無數的經驗，猜測著我們每個人的年齡和來歷。

他說：右邊的兩個小姐看起來很像國中生，左邊的小姐看起來就比較成熟。 

呼...........老闆真是『真性情』呀！



逗得大家笑得合不攏嘴呢！

老闆有一個漂亮的女兒喔！跟老闆一樣都很nice，我也和她閒聊了許久，

他們沒有過多的噱頭或是廣告，完全是靠著口碑來經營，

一向不愛帶『打包』的我也把吃不完的料理帶回家了，

這菜餚的美味可想而知了吧！

如果不是因為餐廳遠在桃園，我應該會每個禮拜都帶著不同的朋友來光顧囉！



這裡的分量不少，如果想和我們一樣嚐到各種不同的料理，

就多找些新朋好友湊成一桌，肯定可以吃得經濟又實惠喔！



千萬要記得先打電話預約喔！除了單點還有設計好的桌菜可供選擇。

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【營業地點】：桃園縣新屋鄉埔頂村2鄰35-3號(中華南路2段24巷內)



【營業電話】：03-4971184、03-4971187、0932-185145　



【營業時間】

　★中餐１２：００～１４：００、晚餐１７：００～２１：００（週一公休）

　★不收服務費、恕無刷卡、恕無提供素食餐點



【交通資訊】

　★中山高／北二高

　‧於觀音／大溪交流道出口，接台６６號快速道路，往觀音方向續行，於老飯店出口左轉接

　　桃８１線青田路、和平路續行直達桃１１５線右轉續行，於中華南路２段２４巷進入即可到達！

　‧楊梅交流道出口，接省道１號中山北陸續行，於環東路右轉續行，過楊梅火車站，

       接桃1１５線，往新屋方向續行，於中華南路２段２４巷進入即可到達！