【新埔站。美食】涓豆腐板橋店

 

  號稱「韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店」來到台灣，引起相當大的話題。

  不知道是不是因為去韓國那幾天只愛上「泡菜、烤肉和人蔘雞」，反而對這豆腐褒沒有很大的興趣。

  不過這陣子陸陸續續聽到親朋好友的推薦，決定來到這家在板橋開幕許久，仍就是天天客滿需候位的「涓豆腐」一探究竟。



  過了晚餐時間的八點鐘，還是有候位的客人輪番上陣。

 忙碌的又愛美食的台北人，真的要養成「訂位」的好習慣，才能味自己省去許多等候的時間。



  「涓豆腐」～到底是名字決定格調，還是格調決定了名字？

   喜歡這個「涓」字，暫且不論食材好壞或是美味與否，這個「涓」字，都已幫這家店注入了大量的「質感」。   



 先是溫熱的「麥茶」



  點餐方式是採取「套餐組合」，有嫩豆腐煲、石鍋飯、麥茶、甜點，還有附五到六樣小菜可免費續盤。

  當然也可以「加點」方式，只不過人多的時候才會比較划算。 



  韓式免費小菜之一︰微辣清爽的口感很開胃

 

  韓式免費小菜之二︰清爽滑溜爽口

 

  韓式免費小菜之三︰包飯乾吃皆宜的海苔片

 

韓式免費小菜之四︰

   

韓式免費小菜之五︰酸度辣度適中，不吃辣的人接受度也很高，不過跟韓國道地的泡菜還是有點差距。

 

 韓劇看太多的結果就是家裡會多了些「很韓國」的餐具。



  嫩豆腐褒(牛肉) 。 據說湯頭是直接自使用韓國進口牛膝、洋蔥、大蔥、胡蘿蔔所熬煮而成的，所以十分爽口香甜。

  如果是習慣種口味的外食族，可能會覺得口味稍為淡了點。

  整鍋是滿滿的嫩嫩豆腐，只是份量多到後來真的有點害怕。  

   

 「韓國傳統石鍋飯」～強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成。

  端上桌之後，服務生開始念念有詞的介紹起這時鍋飯的食用方法，也邊把鍋裡的飯丞起放到碗裡。



 精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米，混合了高營養價值的紫米，

 利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。

 淡淡的紫米香味會在Q彈米飯咀嚼後，吃出不同於一般白米飯的口感。 



 盛出Q彈米飯之後，服務生迅速把賣茶倒入石鍋內，鍋巴飯加入麥茶之後，就成了道地的「茶泡飯」。

 只不過服務元迅速的動作讓我來不及先挖幾口「鍋巴」試試味道，之後的茶泡飯嚐起來還真的沒有很大的吸引力。

 不過，深深的覺得服務元迅速到茶的動作，還真的是可以免除掉「刷鍋子」的這個動作呢！哈哈 ～

   

  韓式起士烘蛋捲 ～愛蛋更愛起士的我很愛這道菜。

 

  趁熱吃可以感覺到香濃的起士在厚厚蛋捲裡化開的口感，如果這是我明天的早餐，肯定是早起不會賴床～

 

 韓式BBQ牛小排～ 這是我會推薦大家來這裡要單點的一道菜。

   

 鮮嫩多汁的烤牛肉搭配著淡淡洋蔥片和醬汁，有機會一定要試試～當然....還是要趁熱吃喔！～

 

  今晚，就是這樣滿滿的一大桌，光是可以免費續盤的小菜就佔了半桌。

  如果讓我推薦，我會建議大家來品嘗單點的「韓式BBQ牛小排」和「韓式起士烘蛋捲」。

  小菜部分我就比較偏好「泡菜」，感覺上還是多點人一起來吃，可以吃到比較多樣化的菜色喔！

     

   柚子黑糖手工豆花～ 第一口是有點嚇到的感覺，從來沒有嘗試過這樣「柚子+黑糖+豆花」的口感，

  豆花真的很嫩，搭配著柚子的酸和黑糖的甜，還真的形容不出這樣的口感。



   餐後的贈送的折價卷～今天才發現.....放到過期了......



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敦南店：台北市敦化南路一段233巷9號(新埔站2號出口)--27811119

南京店：台北市南京東路一段17-2號（捷運中山站4號出口--25415555

板橋店：板橋市文化路一段298號(新埔捷運站2號出口)--22553519



營業時間：平日 11：30～14：30；17：30～22：30

　　　　　假日 11：30～16：30；17：30～22：30



消費方式：套餐價位260~280元加10%服務費(可刷卡)