Friday night ~ 和姐妹滔約好相聚吐吐苦水~餐廳..我選...只是...
最近，真的很容易「踩地雷」，今晚的選擇也不例外，只好快快吃飽前進星巴克，喝咖啡吐吐委屈去 ~
回了一通晚了好多天的電話，難得週末可以大休假，就決定一起前往這家很特別的CHABLIZ赴約去 ~
幸好有熟人的帶路，今晚總算發現個好地方，彌補點「踩地雷」的委屈...
「這家店很特別，老闆白天是鎖匠，晚上經營這小店，而且這裡的紅酒可以只點上一杯，還有新鮮的生蠔..」
如果不是熟人帶路，我想，我只會為這櫥窗上美麗的酒杯停下腳步，卻壓根不會想推開大門。
不是因為門口不吸引人，而是這誘人的「Wine & Oyster」怎麼也無法想像，竟會出現在這不起眼的巷弄中。
走進店裡，長長的吧台就幾乎佔滿了整個空間。
慵懶微暈的色調，讓這沒有過多裝潢和擺飾的空間，更顯得神秘。
幾乎與客人活動空間一比一大小的吧台內側，讓人能和老闆更拉近距離。
在這裡，可以一句話都不說，就靜靜的看著牆上球賽的轉播，可以好奇的看著老闆忙東忙西的張羅著。
也可以和老闆天南地北的聊著，從品酒聊到運動，再從運動聊到三百六十五行，話匣子一開容易令人忘了時間已晚。
老闆-陳哥-白天是多年經驗的「開鎖師傅」，因為「愛喝紅酒」而開始做起「紅酒代理」的生意，進而開了這間小小品酒吧！
陳哥，起初話不多，認真的對紅酒的專業「有問必答」，慢慢的抓到了客人聊天的頻率，開始一句兩句三句的和客人打成一片。
累了...睏了....還可以起身....拿起一把飛鏢，把工作生活上的委屈，都轉移在這飛鏢上「一射而空」。
好玩的是老闆也「品茗」，一整組的泡茶組就放在角落，是貼心的要幫客人「醒醒酒」吧！
來到CHABLIZ一定要點這道「加拿大空運來台」的「生蠔」~
就在我們下訂這店內最後的兩顆生蠔後不久，來了另一組熟客帶著朋友指定來品嚐這生蠔。
只是，來得太晚，最後的這兩顆生蠔已經寫上我們的名字，就.......明天請早吧！
再來上這瓶老闆推薦的白酒 ~
不用喝完一整杯，就來上幾口，隨著生蠔送入口中就好 ~
兩顆新鮮的生蠔淋上幾滴檸檬汁，再含上口白酒 ~ 幸福的滋味 ~ 完美的組合 ~
「先在生蠔上淋上幾滴檸檬，再一口氣送進嘴裡，接著咬破生蠔品嚐它的味道，再含上口白酒....」
生蠔...吃過...白酒..喝過... 只是......有人在一旁「指導」著講究的吃法，還真是第一次，還真是上了一堂課！
深深相信「嘴會被養刁」的說法，只是我更堅信「心情影響著味覺」的定律。
味蕾，其實是很主觀的。 美食，自己說了算。 心，微笑著，食物，就美味了。
今晚的生蠔，沒有印象中的腥味；白酒，也沒有記憶中的咬嘴；心情，因為有好姐妹和好朋友的陪伴而微笑著。
比起白酒，紅酒更令人情有獨鍾。
靜靜的聽起兩旁一人一句的聊起「紅酒經」，突然覺得自己很遜，品酒知識不足以加入，就連酒量都輸人一大截。
愛上紅酒是從澳洲開始的，只記得一向滴酒不沾，卻在這酒莊裡喝了幾口，打破對酒苦辣的印象，帶回了幾瓶澳洲紅酒。
「酒量」這能力真的是與生俱來的，很難理解「拼酒」的意義，更無法體會「酒醉」的快感，還是微醺的紅酒最好。
生蠔配白酒，那紅酒當然就要搭配這Cheese ~
烤得香噴噴的「德國香腸」，是今晚的宵夜之ㄧ，搭配著酸菜很下胃。
印象中這晚吃了好多宵夜，只不過G10「醉」得罷工，只能把這僅存的幾張照片來和大家分享。
這四瓶分別裝著不同的酒，酒商分別拿給老闆來玩猜猜看的遊戲，要把這四種酒品都猜出來。
我也真的很認真的跟著大家東聞西聞的，只是「隔行如隔山」，這酒類的學問還真是不屬於「低酒量」的「外星人」。
最近，很多事困惑著，因為我無法理解地球人的語言和行為，所以今晚就以「外星人」自稱著~
所幸，完成這篇文章的同時，外星人也逐漸理解地球人的一切，足夠揮別困惑，自在的生活在地球上。
來這裡可以點上一杯杯不同的酒類，也可以像這樣寫上名字和日期的「寄酒」。
只是，被熟識的朋友發現記在這裡的好酒，可能就會被喝光光。
第一次喝到這種「蒸餾酒」，很特別的味道，來自好想再去的北海道。
第一次在這裡「吸」了一口烈酒，沒有想像中的嗆口難入喉。
這晚，始終保持著清醒，儘管隔天大休假，還是喜歡這樣淡淡的快樂就好。
這晚，除了東聊西扯之外，最愛的還是這酒杯在微光下的透徹，可以靜靜的看著許久。
一直對牆上的這個「抽抽樂」很感興趣，老闆說要離開前再來玩吧！
四個人 ~ 四張「銘謝惠顧」~ 好玩就好 ~ 沒中獎也開心得不得了 ~
Chabliz ~ 一間值得專程來「吃生蠔」的小店 ~
也值得三五好友來和陳哥「搏感情」，或是來上上「品酒課」~
如果你也愛喝紅酒，酒量也差得喝不完一瓶，就來這裡點上「一杯」紅酒吧！
