【忠孝復興站】TEN屋 好吃燒 文字燒

  

 今天，跟著「日本小媳婦」來到這家很有食物很日本的「TEN 屋」。

 位在方便的「忠孝復興捷運 SOGO  B2」，明明就在捷運「忠孝復興站」，我竟然記到「忠孝敦化站」的SOGO！

 一路再從敦化站「逛」到過頭的忠孝站，原本約好提早一起來「排隊」，結果就變成「我逛街，小媳婦排隊」的窘狀。

 好不容易繞了一大圈碰到正在排隊的小媳婦，一句「唉~你就是註定不用排隊...」害得我超想找個地洞鑽進去.....   

 幸好有這善解人意的小媳婦提早來排隊，不然這人氣超高的料理，還不知道要排多久才能品嚐得到呢！

 害人家孤孤單單的排隊，當然就要先撒嬌一下~ 我說美麗大方的準日本小媳婦..有妳真好~ 啾一個唄~ 

 

    一坐下來就看到桌上的一大塊鐵板，還有桌旁的調味料。

   雖然有這大大的鐵板，不過是不用親自DIY，只要靜靜的觀賞著「熟練俐落」的表演，就有美食等候著品嚐。

   只不過這「近距離」的桌邊服務，最大的缺點就是全身充滿「燒烤味」，無奈的是我明明就不是吃燒烤.....

   今天點的是「兩人套餐 $750」三份主餐+ 兩杯飲料 

 

   假日的關係吧！坐得超久還等不到食物上桌，所以就請店家先上個飲料~ 

  芒果可爾必思 ~ 冰涼芒果味濃~好喝

 

   店家端上這盤「原料」，開始要在這偌大的鐵板上表演囉！

   日本小媳婦說：日本家庭裡都一定會有一塊這樣的鐵板，就這樣做出許多美味的主食~ 真不愧是日本小媳婦...



   實在是覺得很有趣 ~ 在服務員的同意下，拍下了每個步驟~ 

  很認真的要學回家DIY ~   

   

     好吃燒~看起來真的「超豐富」，吃起來也「超美味」~ 

    該怎麼形容呢？....有點像是「巨大章魚燒」 ~ 外表堅脆而內在蓬鬆的口感也比「小章魚燒」好吃得多 ~   

 

   其實就是「層層疊」~

  把高麗菜、蛋汁、肉、........全部都一層層疊起來，就變成這樣健康又很飽的好吃燒。

 

    比起日本大眾化的「文字燒」，更愛這樣健康又美味的料理。

   尤其是淋上桌上各式的「日式芥茉」、「海苔」、「柴魚粉」......超好吃....

   說到這黃色的日式芥茉醬，不會嗆辣卻有濃濃的芥茉香，一定要很海派的擠上一大層，再豪氣的撒滿柴魚粉...  



   第二道的「培根起司馬鈴薯」也超好吃 ~ 真的是我的菜......

   cheese味超濃郁卻不膩，馬鈴薯又Q又桑，再搭上底部的煎得微焦酥脆的餅皮，一點也不輸給好吃燒 ~

   這道菜是盛在小鐵鍋裡，再放在桌上的鐵板上，維持180度高溫的加熱下，起士始終都維持在濃稠的狀態。

   只是，吃到最後，真的是「好料沉甕底」，整鍋的油都沉到底部，還真的有點嚇人，實在難以再大口吞........

 

   光是兩道就讓我覺得飽飽飽 ~ 接著又送上一盤什麼都有的食材~文字燒 ~

   這道文字燒是我堅持要點的，因為「日本小媳婦」不愛這道菜，

   雖然聽到很可怕的形容詞，第一次總是要嘗試一下，就像來到北海道就一定要吃「帝王蟹」是一樣的道理囉！  

  

   開始「卸貨」 ~ 先來最難熟的「肉」~

 

   再來是易熟的高麗菜和有的沒的蔬菜，接著把高麗菜和肉類拌在一起 ~

  其實...就像是我們常吃的「鐵板燒」囉！截至目前為止都還覺得...很美味...沒有小媳婦形容的可怕....

 

     直到一杯芶芡的麵糊倒入伴炒之後，小媳婦看了我一眼，眼神出現了「you see...」的狀態.....

    哈哈！沒錯 ~ 小媳婦形容這道菜很像「ㄆㄨㄣ」~ 就什麼東西都混在一起還芶芡.......

   

    好啦！~ 就一大鐵盤的「十字燒」出現在眼前，一整個有點傻眼，因為肚子早已經飽飽飽 ~

   話說這「十字燒」的由來，就是這薄薄一層鋪在鐵板上，就像在一張紙上「作畫、寫字」 ~

   說真的，我還真不知道怎麼形容這道菜，如果不是所謂「道地」的日本家常料理，我還真的不會想嘗試.... 

  

     老師說，不能「以貌取人」，總是要品嚐過 ~

   ㄟ....就一堆高麗菜豁著高湯芶芡，味道偏鹹，直接從鐵板「凸」起來，就是連「油」也一起挖了起來。

   鹹鹹又油油的感覺，不難吃 ~ 只是 ~ 老闆 ，來碗白飯吧…哈哈...就是比燴飯更濃稠 ~

   比起前面兩道料理，我只能說這十字燒還真的比較不是我的菜囉！

   不過，大家有機會來到這裡，還是要建議點點這道菜，總得要品嘗過人家日本家家都會做的料理囉！



  薄薄的一片等到底部堅燒至微焦之後，再用文字燒專用的小鏟子，還要一口一口優雅的享用著。

  這專用的小鏟子有多大呢？就像平常飯後甜點專用的湯匙這麼大，這一口一口這樣挖著，時在不知道要吃到哪時。

  最後，就開始拿起「筷子」直接開始夾來吃，還被小媳婦取笑不優雅.....

 「日本每個家庭裡都會有這樣的一個鐵板，也常會這樣一起做十字燒，邊聊邊吃。」小媳婦甜蜜的敘述著。 

    今天的三道菜和兩大杯飲料，稱得我走了一個多小時的路都還撐著，對這家店的評價挺不錯，有機會可以試試。

   真的覺得身在台灣真是件幸福的事，走幾步路就有美食享用，就連這種道地的日本料理，不用坐飛機都吃得到。



   愛上這種料理的人，還可以到SOGO樓下的超市，那裡就賣了很多這種豁好的麵糊，準備好鐵板就可以在家DIY囉！



   下次，我要來試試那道把烏龍麵炒進大章魚燒的口味 ~

   號稱「台灣第一家」的文字燒，有機會真的可以試試看喔！







                  TEN 屋   文字燒 好吃燒 

                         http://www.tenya.com.tw/index.html