☼ 新加坡在地人才知道的道地美味在LONG HOUSE

   離開了走了一整個早上的「麥里芝蓄水池國家公園」，來到了這個「在地人」才知道的美味 ~

 

    今天真的很熱..熱..熱...   現在肚子也餓...餓...餓...    嘴巴更是  渴...渴...渴....

 

    對面的這棟建築挺特別的 ~

 

    真的是高朋滿座 ~ 大家都吃得津津有味 ~ 只是 ~ 露天的 ~ 不熱嗎？

 

      牆壁上掛著大量的電風扇，不時還「噴水」降溫，坐久了還真的覺得不熱呢！



   不過，來這裡「短褲、背心、托鞋」可就是最基本的打扮囉！  

 

     先找到位置，記下桌上的號碼，接著就到各個攤販去點菜，只要告知桌號，餐點就會送上桌來。   

 

  照著順序點上第一家 ~ 這家「人氣超高」，還有美食雜誌採訪的報導 ~



    點了「薄餅」和「Rojak 」~  這「特味薄餅」的英文翻成「TE POPIAH」~照著閩南話翻著 ~ 有趣~



   這薄餅看起來就像是台灣的「春捲」 ~  也是很多乾乾或是水水的蔬菜當餡料 ~



    也的確是春捲，不過外皮比較厚得多，比較沒有湯湯水水的感覺。



     好扎實的春捲，就是一堆蔬菜和特別的醬汁，實際的內餡我已經記不得了，微辣，很好吃… …

    比起台灣的春捲，味道重了點也更扎實點，還灑上粗顆粒的花生粉，我覺得比台灣的好吃呢！

  同在這家也點了 Rojak 囉喏，Rojak在馬來話是「大雜燴」的意思。

  在東南亞各地都可以找到各種因配料不同而風味不一的囉喏。

  今天吃的就是新加坡版本的Rojak ~ 其實就是主要有蘿葡、黃瓜、豆芽、油條、水果、鳳梨等等材料，

  再拌以獨特風味的蝦醬，辣椒、蝦醬, 辣椒, 糖, 檸檬汁再加以攪拌之後，灑上碎花生，

  超級清爽又可口，尤其這碎花生的香氣和這些食材超及搭配，超好吃.... 

 

    專程來到這裡除了各式各樣的道地美食之外，最重要的就是要扳回我對「海南雞飯」的信心 ~

  「海南雞飯」可是新加坡必吃的美食之ㄧ，只不過連續吃了兩吃都很失望，B&K決定要幫這油雞飯好好雪恥一番！  



   光是看這一盤盤出不停的海南雞飯，就知道…我來對地方了！ 真是迫不及待囉！…

  

    端上桌…我就知道今天一定不會失望的…真的..超..好..吃..

   別看這油雞「油油亮亮」的，吃起來完全不油膩，而是Q嫩又帶著淡淡的香氣，

   這搭配著的泰國米飯Q彈好吃，雖然沒什麼配菜，不過光是單吃雞肉和白飯就很夠味，

   再沾上這特製的醬油和豆瓣醬，鹹鹹辣辣的口感，把油雞的甜味都提了出來 ~ 真的可以一個人吃下一大盤呢！



  這裡的價格真的是「親民」許多，好吃便宜又道地，難怪坐得滿滿的饕客 ~ 

 要來這地方還真的是要有熟人帶領，就像我們總知道觀光客不知道的美食 ~    

 

       怎辦....失憶症發作...忘了這是什麼....粥...

 

   叻沙Laksa 是最具代表性的娘惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。

  我們實在點了太多東西，再加上我對辣的耐度實在不夠強，所以只好把這道留到下次囉！

  據說，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。

  湯頭，以咖哩湯汁混合椰漿，口味甜、鹹、辣參雜雜一起就是最大的特色。

  材料有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。 

  濃辣的口味 ~ 真的很有挑戰性 ~ 光看到這紅得簡直就是辣椒湯的樣子，我全身都熱起來了......

     

       這道菜也是我覺得很特別的，乍看之下很像是我們的「菜圃蛋」。

     旁邊的那沾醬，很像是乾乾的沙茶醬，可是又不完全是，反正就是種很特別的沾醬，鹹鹹的味道~    



     這蛋包的不是菜圃，也不是蔥花，而是切得小塊的「菜頭粿」。沾著特別的沾醬一起吃 ~ 好吃ㄟ....

    第一次吃過但裡頭有「菜頭粿」，感覺還挺對味的，而且還真的也吃得飽 ~



  在這裡買杯「清涼退火」的飲料 ~

 

   「涼茶」說不出什麼味道 ~ 就是甜甜的 ~ 

     在新加坡喝飲料很有趣，會給一個加滿冰塊的空杯，再給你一瓶罐裝飲料，自己來.......

  

     你看....大家都吃得多開心....真的是坐得滿滿的~

 

    看看看 ~ 我們才三個人 ~ 吃完一整桌 ~ 而且每一盤都是很夠份量的多，吃到肚子都凸出來了啦！

 

    有機會來到新加坡，一定要來這裡品嚐道地的美食，一個小小的地方就融合了好多新加坡幣吃的美食呢！





   

    【延伸閱讀】 2009 美麗新加坡五天四夜自助自由行程表        

                        2010 寄居新加坡。體驗在地人生活小日記